『知ってる人は食べない、七つの食品』はー『ここ』
今までこのうちの半分を平気で食べていた。特に缶詰トマトと従来栽培のポテトとリンゴ（日本では米国よりはるかに安全と思う）。
どんな分野であれ嘘偽りのない知識は力になり指針になる
最近また急カーブを描いて増えつつある奇形児（戦後一時期ベトナム戦争で余ったモンサント枯葉剤を林野庁が買わせられて日本中の林野に放置して世界一の奇形児発症国に）。
最近の奇形児発症でその母親に共通するのは砂糖好きな点とか。
砂糖は老化の最大原因だし、最近の日本人はマスコミの洗脳のせいで砂糖を取りすぎ・・
肉食等の伝統食文化にはないあまりにも贅沢な食事を給食で刷り込まれてしまった日本人だけど、長い伝統的な質素な食生活に戻るべき
◆日本の伝統的な食文化について詳しい北大路 魯山人はー『ここ』
様々なダシを使っていかに素材の旨さを引き出すかが日本の伝統的食文化の真髄
防災の日というので非常食について考えてみた。以前は乾パンが定番だったけど、これほどまずい物があるのか・・という部類の食材だった。
非常食の条件はー
?美味しい（人によって千差万別だけど）
?かさ張らなく軽い（多く保存可能）
?栄養価がありバランスがいい・・
乾燥野菜果物や干物等の乾燥食品がもっと見直されるべきではと思う